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QUEQUE DE NARANJA Y ZANAHORIA

Hoy te traigo una receta fácil, rápida y muy nutritiva ya que contiene harina integral y avena. El zumo y la ralladura de naranja le dan un sabor fresco y muy agradable.

¡Sorprende a tus amigos con este pastel delicioso!

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INGREDIENTES

  • 1/2 Taza de harina integral (70gr aprox)
  • 1 y 1/2 taza de harina de avena (210gr aprox)
  • 2 Cucharadas Estevia liquida
  • 1,5 Cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 Cucharadita de sal de mar
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1 Taza de zanahoria rallada (2 zanahorias)
  • 3 Huevo
  • 1 vaso de jugo de naranja 180ml aprox (3 naranjas)

 

PREPARACIÓN

  • En un recipiente grande, mezcla las harinas, la avena, la estevia, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal de mar mezcla el huevo, y el jugo de naranja después, agrega la zanahoria rallada y mezcla todo bien.
  • A continuación, vierte la masa en el molde.
  • Hornear aproximadamente 40 minutos. Puedes comprobar con un palito de madera si está hecho (cuando salga limpio).
  • Retira el queque del horno y déjalo enfriar unos 10 minutos dentro del molde.
  • Después desmoldar sobre una rejilla. Cuando esté frío ya está listo para servir.
  • Precalienta primero el horno a 180º C y engrasa un molde rectangular con un poco de aceite pam.

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