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ESTOFADO DE POLLO

Hola familia Fit acabo de terminar un nuevo vídeo en está ocasión les traigo un rico estofado de pollo para que vean que hacer «dieta» no es comer desabrido o comer siempre lo mismo!

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INGREDIENTES

  • 4 Piezas de pollo.
  • 1/2kg o 3 Papa amarilla en trozos
  • 1 Zanahoria picada en media luna
  • 100gr de alberja desgranado
  • 1 Cebolla grande picado en cuadritos
  • 3 Dientes de ajo
  • 1 Sobre de panquita
  • 3 Ramas de culantro (cilantro) picado
  • 1 Rama de culantro entero con tronco
  • 2 Tazas de agua 500ml aprox
  • Sal de mar, pimienta y comino al gusto

 

PREPARACIÓN

  • En una olla echa el aceite en spray pam y dora los 500gr de pechuga de pollo o las seis presas. Una vez selladas las presas sácalas.
  • En ese mismo aceite dora el ajo, la cebolla, el ají especial, la pimienta, el comino y la sal.
  • En ese aderezo incorpora las piezas de pollo doradas. Continuamente también agrega la papa, la arveja y la zanahoria.
  • Echa a esto dos tazas de agua.
  • Echa una ramita de culantro con tronco.
  • Cocina la mezcla por media hora
  • Al momento de servir poner superficialmente el culantro picado.

 

TIPS

El estofado usualmente lo acompañamos con un arrocito blanco bien graneado  o si prefieres puedes dejarlo sobre la mesa y que cada uno se sirva al gusto como desee. Puedes acompañarlo con una ensalada de rabanito como a mí me encanta, picado, con limón y sal.

 

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